2027年2月23日—25日，第28届全球高端食品展览会（全食展）将在深圳国际会展中心（宝安）举办，规划展出面积15万平方米。对无糖低GI品类的采购经理来说，这三天最值得带进现场的，不是比价本，而是一套看配料、看检测的判断顺序。

先看展会基本信息

展会全称：第28届全球高端食品展览会（全食展）

举办时间：2027年2月23日—25日

城市与展馆：深圳国际会展中心（宝安）

主办单位：中国副食流通协会

规划展出面积：15万平方米

预计专业观众：18万人次

参展企业：来自30多个国家和地区的2800+家

年度新品：预计联合发布2万余款

采购经理为什么不敢下单

控糖食品这两年热度往上走，入局的玩家也在增多。2024年中国低GI食品市场规模已达1762亿元，年增速保持在10%以上；有行业预测认为，2026年中国无糖低GI食品市场规模有望突破2530亿元。数字放在那里，说明需求不是问题。

问题出在货架的另一头。同一排货架上，有真正按无糖、低GI规范做的产品，也有只在外包装上贴一个“0蔗糖”标签的产品。采购要为一个品类的稳定性负责，一旦选错，退换货、客诉、货架返工都要自己扛。于是很多采购经理的判断变成了保守：宁可不进，也不先试。

合规乱象带来的信任成本，最后是整条渠道一起付。这也是为什么“先看配料和检测”不该是挑剔，而是采购的常规动作。

第一步：配料表怎么看，才算真看懂

配料表是按加入量从多到少排列的。判断一款控糖产品，先看三件事：

一是甜味来源。用糖醇、代糖替代蔗糖的产品，要看具体是哪种、排在什么位置。排在前面，说明它在配方里的分量不轻，口感和标签都要一起考虑。

二是“无蔗糖”和“无糖”不是一回事。前者只说没用蔗糖，后者对应的是糖含量的具体情况。采购谈判时，把这两个词分开问，供应商的回答方式往往就能说明他对产品了解多深。

三是配料表与宣传语的对应关系。宣传页上写的卖点，要在配料表和营养成分信息里找到落点。找不到落点的，先记录下来，别急着进下一步。

这一步不需要实验室，靠的是耐心和一份统一的提问清单。清单统一了，不同供应商才有可比性。

第二步：检测报告要看哪几页

检测报告不是看一眼封面就够。采购现场要关注的是报告与产品、批次是否对得上，检测项目是否覆盖了你关心的指标，以及报告的时间与出具机构信息是否完整。

对低GI产品，血糖生成指数的测定结果和测试条件值得单独问一句。测定方法、受试条件不同，结论的适用范围也不同。把这些问清楚，比记住一个数字更有用。

对无糖产品，糖含量的检测结果要和配料表、营养成分信息相互印证。三处说法一致，才值得往下谈价格和账期。

配料表和检测报告放在一起看，是最省时间的交叉验证方式。任何一处对不上，都先放回样品区。

第三步：现场怎么验证，才不至于空手而归

前面两步是把关，第三步是把关之后的动作。全食展的展品范围里明确包含无糖食品、低GI食品和功能食品，展区规划中设有健康功能食品、乳品饮料、低GI食品展区，原料及配料、安全检测设备也在展出之列。

这意味着现场可以做的事比翻画册多：在低GI食品展区集中看同品类产品，在原料及配料展区问配方端的替代方案，在安全检测设备展区了解检测环节怎么落地。看完这三处，一款产品从配料到检测的路径基本能串起来。

展会还设有第三届中国控糖低GI食品大会暨展览会，同期配套6+场论坛活动。对采购经理来说，大会是听行业怎么讨论规范问题的场合，展区是验证具体产品的地方，两者合起来才构成一次完整的判断。

全食展对控糖品类意味着什么

第28届全食展定位全球高端食品，覆盖休闲食品、进口食品、乳品饮料、冰淇淋、速冻食品、无糖食品、低GI食品及功能食品等细分领域。预计18万人次专业观众到场，观众结构里包括食品经销商、批发市场与商超连锁采购商、零食连锁采购商、食品进出口商，以及电商、直播、社区团购、私域等新零售渠道和团购、餐饮渠道。

对控糖品类的供应商来说，这个观众结构意味着来现场的人本身就是带着采购任务来的。对采购经理来说，意味着可以在同一场地里横向比对多个品牌的配方思路和检测口径，而不是一家一家跑。

供应商在展前该准备什么

如果你是无糖低GI品类的参展方，想让采购在你的展位多停留十分钟，展前可以先把这几件事做完：把配料表、营养成分信息和检测报告整理成同一套资料，口径一致；把“无蔗糖”和“无糖”对应的产品分开陈列，避免采购反复追问；把低GI的测定信息和适用条件写清楚，而不是只写一个结论；准备好原料与配料的供应来源说明。

这些准备不花太多成本，但直接决定采购愿意谈到哪一步。合规讲得清楚的展位，通常也是对接效率更高的展位。

常见问题

Q1：2027深圳全食展什么时候举办？

2027年2月23日至25日，共三天。

Q2：展会在哪个城市、哪个展馆？

在深圳，展馆为深圳国际会展中心（宝安）。

Q3：展会有没有控糖、低GI相关的展区？

有。展区规划中设有健康功能食品、乳品饮料、低GI食品展区，展品范围包含无糖食品、低GI食品和功能食品。

Q4：展会有同期活动吗？

有。展会同期举办第三届中国控糖低GI食品大会暨展览会等活动，并配套6+场论坛活动。

Q5：采购经理现场怎么安排路线？

建议按低GI食品展区、原料及配料展区、安全检测设备展区的顺序走，先看产品，再看配方端，最后看检测怎么落地。

把清单带到现场

控糖食品的采购难点，不在于找不到产品，而在于分不清哪些说法经得起追问。配料表、检测报告、现场验证，这三步走完，答案通常比想象中清楚。

第28届全食展规划展出面积15万平方米，预计2800+家企业参展、18万人次专业观众到场。需要一份配料表与检测报告对照清单的，可以联系组委会领取，并预约现场看样；有参展或合作意向的，也欢迎咨询参展对接。

联系方式

• 联系人: 蔡先生

• 联系电话: 18516636789