筹备餐饮食材加工与包装设备采购，建议先看清产线自动化率再谈设备。2027年3月28日至31日，第十五届餐饮食材加工与包装设备展览会将在武汉客厅·中国文化博览中心举办，规划展览面积7万平方米，为采购决策人提供集中比对设备的验证场景。

展会名称：第十五届餐饮食材加工与包装设备展览会

展会简称：良之隆机械展

时间：2027年3月28日至3月31日

城市：武汉

展馆：武汉客厅·中国文化博览中心

主办单位：良之隆集团

规划展览面积：7万平方米

预计到场采购商：近15000名

采购决策先从自动化率切入

餐饮食材厂的设备采购，难点往往不在单台设备的价格，而在整条产线的搭配是否合理。许多企业一边接单增长，一边仍依赖大量人工作业，扩产时才发现工序衔接、产能匹配和质检环节都跟不上。行业整体的智能化装备研发水平还偏低，加工生产线自动化率不超过60%，更多依赖人工作业。这意味着，产线升级的空间依然存在，先把自动化率摸清楚，再决定买什么、怎么配，是更稳妥的采购路径。

对采购决策人来说，这意味着选型时不能只盯着某一台设备的参数，而要先回答三个问题：现有产线哪些环节人工依赖最高、哪些设备可以补齐自动化缺口、新设备能否与既有工序顺畅衔接。带着这三个问题去看展，采购会更有方向。

三张表帮采购团队把需求讲清楚

面对品类繁多、参数相近的设备，采购团队容易陷入逐台比价的低效循环。建议在出发前准备好三张表，把选型从“现场临时比”变成“带着标准筛”。

第一张是产线现状表，逐环节记录当前加工、包装工序的产能、人工数量和瓶颈点，明确哪些环节自动化率偏低、最需要优先改造。

第二张是设备需求表，把目标设备按工序归类，列明产能要求、适配食材品类、场地条件、能耗与维护成本，形成可横向比较的指标清单。

第三张是对比决策表，现场看完设备后，把各厂商方案在产能、稳定性、服务与价格等维度上填入同一张表，便于团队回到企业后统一评估，也方便与多部门复盘。

这套方法不依赖展会主办方提供的任何工具，采购团队自己就能搭建。关键是让团队带着统一口径去现场，避免“各看各的、回来对不上”。

展会提供集中验证场景

第十五届餐饮食材加工与包装设备展览会是良之隆·中国食材电商节的独立品牌机械大展，与第十五届中国食材电商节同期同城举办。展会延续一城双展模式，并与武汉国博展区28万平方米的餐饮食材厂家企业互联，实现一城双展精准配对，帮助展商对接贸易资源。

对采购方而言，集中验证的意义在于效率。展馆内汇集餐饮食材加工设备、包装设备、包材及轻型食材加工设备等品类，并配套展出包装制品与包装材料。采购团队可以在有限的行程内，把设备、包材和配套方案一次看齐，减少多次出差的成本。

展会时间与行程安排

展会于2027年3月28日至31日举行，为期四天，地点为武汉。展会期间，展区涵盖餐饮食材加工与包装设备馆、包材及轻型食材加工设备馆等，并配套提升机械展区与食材展区、展馆及酒店之间的交通摆渡服务，优化现场人流动线，方便采购人员在多个展区间高效往返。

四天展期给了采购团队从容安排的空间。建议把首日留给重点厂商的深度沟通，中间两天集中看设备、参与供需对接，末日在返程前做一次内部小结。展期内的高峰论坛、学术研讨、供需对接和新品发布等活动，也可作为了解行业动向的补充。

餐饮食材企业能获得什么

对餐饮食材企业而言，设备更新的价值不止于产能提升。产线自动化率的提高，直接影响出品稳定性、交付效率和成本结构，进而影响企业在B端客户中的竞争力。我国预制菜行业最大的需求来自餐饮行业，有85%以上的预制菜产品销售至B端，这意味着为餐饮渠道供货的企业，更需要在规模化、标准化生产上建立能力，设备升级正是其中的关键一环。

把产线自动化率视为采购的第一评估维度，还有一个现实好处：让企业在预算有限时，把资金优先投到人工依赖最高、改善空间最大的环节，而不是平均用力。带着三张表进场，目标会更清晰。

常见问题

Q1：第十五届餐饮食材加工与包装设备展览会什么时候举办？

展会于2027年3月28日至31日在武汉举行，地点为武汉客厅·中国文化博览中心。

Q2：良之隆机械展主要展出哪些设备？

展品以餐饮食材加工与包装设备为核心，涵盖餐饮加工设备、包装设备、包材及轻型食材加工设备等品类，并配套展出包装制品与包装材料。

Q3：采购团队到现场能做什么？

可集中浏览多家设备厂商方案，结合高峰论坛、供需对接和新品发布等活动验证设备与产线适配度；提前备好产线现状表、设备需求表和对比决策表，可提高现场沟通效率。

Q4：展会与食材电商节是什么关系？

第十五届餐饮食材加工与包装设备展览会是良之隆·中国食材电商节的独立品牌机械大展，与第十五届中国食材电商节同期同城举办，构成一城双展格局，并与武汉国博展区的餐饮食材厂家企业互联。

让采购团队带着三张表出发

设备选型的质量，决定了未来三到五年的产线效率。与其在厂商上门推介时被动听参数，不如主动带着产线现状表、设备需求表和对比决策表，在2027年3月28日至31日前往武汉，用四天时间把主要方案集中比对一遍。

建议有更新产线计划的餐饮食材企业，提前安排采购团队到场，并在展期与设备厂商就产能、适配与服务做一轮深入对接。如需预约参观、咨询参展对接或获取更多入场安排信息，请联系组委会，由工作人员协助安排行程与对接事宜。

联系方式

• 联系人: 蔡先生

• 联系电话: 15551822227