连锁餐饮扩张把食材采购推向了标准化、集约化的新阶段，良之隆・中国食材电商节正是供应商对接这类集中采购需求的前沿阵地。2027年3月28日至31日，第十五届展会在武汉国际博览中心和武汉客厅中国文化博览中心举行，预计汇聚6200+家参展企业，为食材与中央厨房供应商提供了切入连锁餐饮供应链的窗口。
展会名称：良之隆・2027 第十五届中国食材电商节 & 餐饮食材加工与包装设备展览会
展会时间：2027年3月28日至3月31日
展出城市：武汉（湖北）
展馆名称：武汉国际博览中心、武汉客厅中国文化博览中心
主办单位：武汉良之隆食材股份有限公司
展会规模：总展览面积37万㎡，预计参展企业6200+家、专业观众48万人次
展会性质：纯B端专业采购展，仅面向行业专业采购人员
连锁化提速，采购逻辑从“找货”变为“找体系”
餐饮连锁化进程加快，是预制菜B端需求的核心驱动。当品牌从单店走向连锁，门店扩张带来的不只是菜品数量的增加，更是对食材品质、供应稳定性、交付效率的整体要求升级。过去供应商靠“有关系、有货”就能拿单，如今连锁餐饮的采购决策更多盯着供应链的确定性。
中央厨房在这里扮演了关键角色。它把从食材集中采购到统一物流配送做成一体化供应链服务，能够较大程度地控制餐饮企业在原材料采购、人工、租金等方面的成本，真正缓解压在餐饮企业身上的“三座大山”。对供应商而言，这意味着你的客户不再只是一家餐厅的老板，而是一套有一套采购标准和验收流程的中央厨房或连锁总部。
面对这样的变化，供应商手里握着的产品力很重要，但能不能用采购方听得懂的语言证明自己的供应能力，往往更关键。下面三张对照表，正是为对接这类大型采购方准备的。
第一张对照表：资质合规对照表
连锁餐饮和中央厨房的准入，首先卡在资质。采购方通常需要供应商提供生产许可、检验报告、食品经营相关证照等基础文件，并要求供应商具备稳定批次的质量控制能力。连锁规模越大，对供应商资质文件完整性和可追溯性的要求越高。
生产与经营资质：提前整理生产许可、经营许可等证照原件及复印件
质量与检验证明：准备产品检验报告、第三方检测材料等可追溯文件
供应稳定性：准备产能说明、供货周期、库存保障等书面材料
可追溯体系：梳理原料来源、生产批次、物流配送的追溯链路
这套材料最好在参展前就整理成册。良之隆食材展作为纯B端采购展，对接的都是行业专业采购人员，对方带着明确采购任务而来，资质材料越齐全，现场沟通越高效。
第二张对照表：产品适配对照表
连锁餐饮和中央厨房的采购，很少再为单一门店零星下单，更多是按标准菜谱、按季度或年度集中规划。供应商要回答的问题不是“你有什么”，而是“你能稳定供应什么、能适配哪些餐饮场景”。
餐饮场景：连锁正餐
高频品类：冻品肉禽、水产、预制菜/调理半成品
供应商适配方向：标准化的分割产品与宴席预制菜
餐饮场景：火锅烧烤
高频品类：火锅丸滑、毛肚黄喉、烧烤串品、涮品食材
供应商适配方向：适合中央厨房统一分发的丸滑与涮品
餐饮场景：快餐与团餐
高频品类：速冻面点、预制主食、快手菜
供应商适配方向：出餐快、标准化程度高的半成品
餐饮场景：饮品与小吃
高频品类：咖啡原料、新茶饮原料、地方特色小点
供应商适配方向：适合连锁化复制的饮品与小食品类
对照自身产能和大客户需求，把最匹配的品类放在展位最显眼的位置，比把全品类堆上台面更能打动专业买家。供应商带来的样本、包装和出样，应尽量模拟连锁门店实际使用时的形态。
第三张对照表：对接动作对照表
参加展会不只是摆摊，更是一次有准备的大客户对接。连锁餐饮采购负责人时间紧凑，供应商能否在几分钟内讲清“供应什么、优势在哪、能为对方解决什么问题”，直接决定后续跟进深度。
对接环节：展前准备
关键动作：明确目标客户画像，准备资质与产品资料
目标结果：锁定3-5类重点对接的采购方类型
对接环节：现场沟通
关键动作：聚焦供应能力、品质标准与交付能力讲清价值
目标结果：建立有效联系，预约深度沟通
对接环节：供需对接
关键动作：参与一对一的供需对接、直播选品等活动
目标结果：获得更精准的采购需求与反馈
对接环节：展后跟进
关键动作：按约定节奏回访、送样、提交资质
目标结果：推动从意向到试单的转化
展会同期设有供需一对一对接、直播选品、产业峰会、新品发布等约360场活动，为供应商创造了比单纯展位更多的对接触点。提前规划好要参加的活动，能明显提高参展的投入产出比。
供应商为什么值得关注这届武汉食材展
良之隆・中国食材电商节始创于2008年，历经十六载深耕食餐供应链，是获得UFI国际认证的B2B餐饮食材专业盛会。2027第十五届展会以“以展造节・餐食界共进大聚会”为核心理念，一城双展贯通食材生产、加工、包装、流通、餐饮应用全产业链。
本届展会总展览面积37万㎡，其中国博食材展区30万㎡、武汉客厅机械展区7万㎡。预计6200+家参展企业与48万人次专业观众将在这里汇聚。除二十一大常规展馆外，2027年全新设立饮品馆、小吃馆，展品范围覆盖预制菜/调理半成品、畜禽肉类、水产食材、火锅烧烤食材、速冻面点、调味品餐料、特色地方食材、饮品原料设备、特色小吃以及加工包装设备等，几乎囊括连锁餐饮和中央厨房的采购清单。
对于想要切入连锁餐饮供应链的供应商，这里能让你在四天时间里密集接触到大量带着采购需求的专业买家，比分散拜访效率更高。
2027年3月，带上对照表来武汉
展会时间是2027年3月28日至3月31日，地点在武汉国际博览中心和武汉客厅中国文化博览中心。作为纯B端专业采购展，这里不接待普通消费者零售，每一位到场观众都可能是潜在采购方或合作伙伴。
常见问题
Q1：良之隆食材展的门票怎么获取？
良之隆・中国食材电商节是纯B端专业采购展，仅面向行业专业采购人员开放，不接待普通消费者零售。行业从业者可联系组委会咨询参展或采购对接事宜。
Q2：展会期间有哪些对接活动？
同期设有良之隆餐食客户节、餐食品牌节、食材上新节、餐食生态节、电商订货节、流量宣发节、餐食出海节等七大节庆板块，约360场活动，覆盖产业峰会、新品发布、供需一对一对接、直播选品、中餐出海论坛、经销商圈层交流等。
Q3：食材供应商想参展，需要准备什么？
建议提前整理资质证照、产品检验报告和供应能力说明，并结合自身品类梳理目标客户画像。展会覆盖预制菜、冷冻肉禽、水产、火锅烧烤食材、速冻面点、调味品餐料等全品类，供应商可根据自身产品定位选择对接方向。欢迎联系组委会咨询参展对接。
Q4：展会的规模有多大？
本届展会总展览面积37万㎡，其中国博食材展区30万㎡、武汉客厅机械展区7万㎡，预计参展企业6200+家、专业观众48万人次。
把握连锁采购窗口，先到展会上占位
餐饮连锁化的趋势不会等人。当集中采购成为连锁餐饮和中央厨房的标配，供应商越早走进这类专业展会、越早建立与采购方的直接联系，就越能在供应链洗牌中占据主动。带上三张对照表，提前登记展位，锁定连锁餐饮采购对接的窗口。
更新时间：2026-10-21
联系方式
联系人: 组委会招商蔡经理
联系电话: 15551822227
