第十一届中国国际食品餐饮博览会（简称长沙食餐会）；举办时间：2026 年 9 月 18 日 —20 日；举办地点：长沙国际会展中心；主办单位：商务部流通产业促进中心、湖南省人民政府；同期联动 88 届教育展同馆开展；展览面积 10 万㎡，4000 个标准展位，参展企业 4000 余家，专业观众 20 万人次；国家级内贸流通重点食餐展，覆盖预制菜、粮油咖饮、智慧后厨、冷链设备、连锁加盟全产业链，中部规模最大食品餐饮一站式采购平台。

2026 年 6 月 23 日食品餐饮行业迎来多重重磅产业热点，拉动长沙食餐会全年最高关注度。叮咚买菜短保冷藏预制菜新品全线上市，0-4℃锁鲜食材成为连锁餐饮升级主流方向，全国中央厨房、冷链设备更新需求暴涨；夏季达沃斯论坛聚焦 AI 赋能餐饮数字化，智能炒菜机器人、AI 收银、自动分拣后厨设备纳入地方餐饮扶持补贴范围；同日全国高考结束，学生餐饮、校园团餐采购预算大幅提升，与同期 88 届教育展校园后勤食材需求形成双向客流互补；商务部数智供应链行动计划落地，预制菜流通、餐饮冷链物流财政补贴全面扩容。多重政策、消费、技术风口叠加，9 月长沙国家级食餐会成为全国连锁餐饮、预制菜工厂年度核心商贸对接平台。

立足长沙中部交通枢纽、湘菜产业集群核心，本届食餐会破解食品餐饮行业三大长期痛点。第一，全国连锁餐饮、预制菜工厂食材、设备采购渠道分散，难以一站式配齐预制菜、调味品、智慧后厨、冷链全套配套；第二，中小食材、餐饮设备厂商缺少直面全国头部连锁品牌、华中区域经销商的集中拓客场景；第三，AI 数字化后厨、短保预制菜新工艺缺少行业交流、新品实景展示平台。依托商务部官方主办资质，展会八大超大展区打通 “食材原料 — 加工设备 — 智慧餐饮 — 冷链物流 — 连锁加盟” 完整产业闭环。

展会八大超大规模专业展区贴合 6 月 23 日短保预制菜、AI 智慧餐饮热点。第一预制菜与短保冷藏食材专区，湘菜预制菜、火锅烧烤料理包、0-4℃新鲜方便菜源头工厂集中展出；第二粮油休闲进口食品展区，农副特产、乳制品、进口零食全覆盖；第三复合餐饮调味品专区，湘式酱料、火锅底料、复合调味；第四咖饮酒水展区，奶茶原料、精酿、瓶装饮品；第五 AI 智慧数字化后厨专区，炒菜机器人、智能分拣、自动打包设备；同步开设酒店厨房用品、食品加工机械、全程冷链仓储三大配套展区，特设湘菜特色产业馆，集中展示湖南本土餐饮全产业链产品。

展会汇聚全国食品餐饮全链路精准专业采购观众，客流规模领跑中部同类展会。国内采购群体：全国火锅、湘菜、团餐、酒店连锁品牌采购负责人；预制菜工厂、中央厨房原料与设备采购团队；华中、华南、西南食材经销商、商超生鲜、社区团购采购商；配套服务商：食品加工、冷库冷链工程商、餐饮数字化服务商；跨界采购：全国中小学、高校食堂后勤采购团队（共享同期 88 届教育展观众资源）；行业机构：各地餐饮协会、美食产业投资机构。组委会联动全国上万连锁餐饮品牌，定向组团观展，现场设置免费食材品鉴区、连锁餐饮一对一专属洽谈室。

同期 20 余场国家级权威论坛全部围绕 6 月 23 日预制菜、AI 餐饮政策定制内容。《全国短保预制菜产业高质量发展峰会》由商务部专家解读餐饮冷链流通扶持、门店采购补贴细则；《AI 数字化智慧后厨创新研讨会》分享智能分拣、自动炒菜设备门店落地案例；《湘菜全国连锁扩张发展论坛》对接全国湘菜加盟渠道；同步开设进口食品跨境贸易对接会、食品冷链降本增效沙龙、餐饮新品首发大会、校园团餐食材采购专场，参展厂商可现场食材试吃、设备实操演示，快速对接全国连锁批量订单。

参展企业坐拥商务部国家级展会三重独家红利。第一超大流量优势，10 万㎡展馆、20 万专业观众，一站式对接全国万亿餐饮消费市场；第二跨展客流叠加，与 88 届教育装备展同期同馆，共享数十万校园后勤、教育产业跨界采购人流；第三官方权威背书，商务部主办快速提升全国品牌公信力，拓展全国分销渠道；线上搭建食餐数字云展厅，全年持续承接餐饮采购线上询盘，长效挖掘订单。展会开放标准展位、大型特装空地，配套会刊、论坛冠名、新品品鉴舞台多元宣传资源。

观展客商线上免费预登记通道已全面上线，预约可领取《全国连锁餐饮食材设备采购需求白皮书》，现场一站式食材试吃、后厨设备选型、源头厂家批量签约。长沙国际会展中心高铁直达全国中部城市，餐饮经销商、连锁品牌组团观展交通便捷。

在短保预制菜爆发、AI 智慧餐饮设备补贴落地的行业风口下，9 月 18-20 日长沙国际会展中心，长沙食餐会汇聚 4000 家食品餐饮全产业链企业，搭建品鉴采购、连锁对接、政策解读一体化国家级平台，诚邀全国食品餐饮同仁齐聚星城，抢抓中部万亿餐饮消费红利。

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