2026年3月9日至11日，一场聚焦精酿啤酒行业前沿技术与市场趋势的盛会——“2026精酿啤酒大赛&颁奖盛典、2026‘安琪酿造杯’精酿啤酒技术创新论坛暨中国（山东）精酿啤酒与技术装备展”将在济南黄河国际会展中心隆重举行。本次活动由中国生物发酵产业协会主办，齐鲁工业大学中德啤酒技术中心、山东省饮料行业协会等单位联合主办，预计吸引超过500名行业精英、专家学者与企业代表齐聚泉城，共同探讨精酿啤酒的技术创新与产业未来。

行业联动，共话发展

本次论坛以“技术创新、产业协同、趋势前瞻”为核心定位，旨在加强精酿啤酒行业与上下游产业链的深度融合，推动技术交流与跨界合作。活动将围绕酿造工艺、原料创新、设备升级、市场运营等热点议题展开，为从业者提供一站式的学习、交流与资源对接平台。

论坛邀请到多位行业重量级嘉宾进行主题分享，涵盖从原料选型、酿造工艺、设备设计到品牌运营的全链条内容。齐鲁工业大学中德啤酒技术中心的崔云前教授将担任主持人，中国酒业协会工坊啤酒专业委员会副秘书长岳先生将解读中国工坊啤酒的发展趋势；双合盛五星啤酒首席酿造师李志豪、北京普拉那啤酒坊总酿酒师张炜等行业技术领军人物，也将分享各自的创新实践与行业洞察。

内容扎实，聚焦实战

主持人：齐鲁工大中德啤酒技术中心 崔云前 教授&博士

13:00-13:30 中国工坊啤酒趋势及展望

演讲嘉宾：岳先生，中国酒业协会工坊啤酒专业委员会副秘书长

13:30-14:00 双合盛五星精酿啤酒的创新技术

演讲嘉宾：李志豪先生，双合盛五星啤酒首席酿造师

14:00-14:20 精酿啤酒之风土

演讲嘉宾：张炜先生，北京普拉那啤酒坊总酿酒师

14:20-14:50 精酿啤酒/威士忌麦芽选择建议

演讲嘉宾：薛利众先生，海越麦芽有限公司总经理

14:50-15:10 特色国产酒花风味特点浅析

演讲嘉宾：刘晓炜先生，甘肃亚盛绿鑫啤酒原料集团经理

15:10-15:40 安琪酵母的生产、品控及回收技术

演讲嘉宾：许引虎先生，安琪酵母股份公司高级工程师/国家一级品酒师/酿酒师

15:40-16:00 精酿啤酒装备设计创新指南

演讲嘉宾：侯宪宁先生，山东迈拓啤酒设备公司副总经理

16:00-16:20 浅谈精酿啤酒与橡木桶的科学搭配

演讲嘉宾：查巧玲女士，上海鼎唐国际公司总经理

16:20-16:40 赋比兴精酿啤酒的发展之路

演讲嘉宾：李帅先生，陕西赋比兴酒业公司联合创始人

10 16:40-17:00 “厚浪”推前浪之精酿啤酒销售策略

演讲嘉宾：吕恒中女士，厚浪啤酒酿造浙江股份有限公司总经理

17:00 精酿啤酒技术创新论坛结束

会展结合，资源共享

同期举办的“2026中国（山东）精酿啤酒与技术装备展”将于3月9日至11日在济南黄河国际会展中心N1-N6馆开展。展览涵盖精酿啤酒全产业链，包括原料、设备、品牌、技术服务等多个板块，为参展企业与专业观众搭建高效的商贸对接平台。

从麦芽、酒花、酵母等基础原料，到糖化、发酵、灌装等生产设备，再到酒吧设计、冷链物流、品牌运营等配套服务，展会致力于打造覆盖“从生产到消费”的一站式产业生态展示窗口。

免费参会，开放参与

为推动行业知识共享与技术进步，本次论坛面向行业从业者开放免费参会名额（须于2026年2月15日前完成报名），仅收取资料费，食宿自理。这体现了主办方推动行业交流、助力产业升级的公益性与开放性。

无论是精酿啤酒酿造师、酒厂负责人、原料设备供应商，还是相关科研院校、媒体与营销专家，均可通过本次论坛获取行业前沿信息，拓展合作网络，共同推动中国精酿啤酒行业向更专业、更创新、更可持续的方向发展。

2026年3月，让我们相约济南，在黄河之畔共酿创新之酒、共话行业未来。这不仅是一场技术的碰撞、智慧的交流，更是一次产业的集结与启航。期待与您一起，见证中国精酿啤酒的下一个浪潮！

会务咨询：于乐 13482504268