2026年3月10日，济南黄河国际会展中心迎来了一场引领食品饮料行业未来发展的思想盛宴——“2026食品饮料生物制造创新论坛暨展览会”在此隆重开幕。本次论坛以“生物制造赋能产业变革”为主题，聚焦合成生物学、微生物发酵、功能性食品开发等前沿科技，汇聚产学研各界精英，共同探讨食品饮料行业向高端化、智能化、绿色化转型的创新路径与发展机遇。

生物制造成为行业变革核心引擎

当前，全球食品饮料产业正经历一场由生物技术驱动的深刻变革。合成生物学、微生物工程、酶工程等先进技术，正在重新定义“食品”的可能性——从实验室培育的蛋白质，到精准发酵的功能性成分，从定制化营养解决方案，到绿色低碳的生产工艺，生物制造已成为推动行业提质增效、可持续发展的重要力量。

本次论坛由中国生物发酵产业协会支持，山东省饮料协会、山东省乳制品工业协会联合主办，旨在搭建一个跨领域、高水平的交流平台，推动科技成果与产业需求精准对接，助力我国食品饮料行业在全球新一轮科技与产业竞争中占据先机。

六大议题聚焦产业创新关键点

论坛围绕行业关注的核心技术与市场趋势，设置了六大专题研讨板块：

1. 合成蛋白产业化技术路径与规模化生产实践——探讨细胞培养肉、发酵蛋白等替代蛋白技术的商业化进展与挑战；

2. 未来食品资源开发——涵盖新原料挖掘、加工工艺创新与产品形态重构；

3. 微生物发酵食品质量控制与检测技术——聚焦发酵过程标准化、安全管控与溯源体系建设；

4. 功能性食品与营养健康创新——从科学配方、临床验证到市场推广的全链路实践；

5. 清洁生产与绿色制造解决方案——推动行业节能减排、循环利用与碳中和实践；

6. 功能性发酵食品研发与消费场景拓展——探索益生菌、发酵功能性成分在新品类中的应用。

每一议题均邀请来自高校、科研机构、领军企业的权威专家进行深度分享，结合最新科研成果与产业化案例，为参会者提供兼具前瞻性与实操性的行业洞察。

同期展会打造产业生态盛宴

作为论坛的重要组成部分，“2026第16届国际生物发酵系列展（BIO CHINA）”也于3月9日至11日同期举办。历经十余年积累，该展会已成为亚洲地区生物发酵领域规模最大、影响力最强的专业展览之一。

本次展会展览面积近10万平方米，设立合成生物、食品饮料加工、生物医药、实验室设备、清洁技术等十余个特色展区，吸引约1200家品牌展商参与，预计接待专业观众超过8万人次。展会期间还将举办近50场专题会议、300余场商贸对接活动，并发布300多项最新科研成果，真正实现“一站式”获取行业新技术、新产品、新工艺与新装备。

平台价值：连接、赋能、共创

论坛不仅是一场知识分享的盛会，更是一个资源链接、合作共赢的产业平台。通过主题演讲、圆桌对话、项目路演、展商对接等多种形式，与会者能够：

- 对话顶尖专家：直面国内外合成生物学、发酵工程、食品科学等领域领军人物，获取前沿技术动态；

- 精准对接资源：链接原料、技术、装备、资本、渠道等产业链上下游资源，推动项目落地与合作共赢；

- 把握政策风向：深度解读国家在食品饮料创新、生物制造支持、绿色低碳转型等方面的政策导向与标准动态；

- 拓展商业网络：在展会与交流活动中结识潜在合作伙伴，共同探索市场新机遇。

面向未来，共塑“新食代”

随着消费者对健康、营养、可持续食品的需求日益增强，食品饮料行业正步入一个由科技驱动、以价值为导向的“新食代”。生物制造不仅是技术升级的工具，更是产业重构的契机——它让食品更安全、更营养、更个性化，也让生产过程更高效、更环保、更智慧。

2026食品饮料生物制造创新论坛的举办，恰逢其时。它既是对当前技术成果的集中展示，也是对行业未来路径的积极谋划。正如论坛主办方所言：“我们期待通过这个平台，凝聚共识、促进协作，共同推动中国食品饮料产业走向更高质量、更可持续、更具竞争力的明天。”

参会提示：  

本次论坛免费开放，参会者需自理交通与住宿。如需获取会议详细日程、合作机会或同期展会参观登记，可联系组委会于乐（13482504268）。让我们相约济南，共赴一场关于未来食品的思想与实践盛宴！