2023第二十一届上海国际茶业展览会—茶博会

举办时间：2023.11-16-19

地点：上海世贸展览馆（长宁区兴义路99号）

展位预订：王经理 18237629085（兼微信）

组织机构

批准单位：上海市商务委员会

主办单位：上海国际茶业交易博览会组委会

承办单位：上海瓷茗实业有限公司/上海东贸展览服务有限公司

冬去春来，万物复苏，虽说初春总让人有几分倦意，但早已按捺不住跃跃欲试的心情，迫不及待地期盼着雨前的新茶上市，让春茶的清香唤醒我沉睡已久的生机勃勃。

三月，又到春茶飘香时，何不一起喝茶去？

自古以来，茶都被喻为圣洁高雅之物。所谓春茶，即越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。经过一整个寒冬的营养积累，春茶不仅色泽翠绿，叶质柔软鲜嫩，而且营养丰富，沏出来的茶水格外清香爽口。

小时候，生活在秦岭的农村，庄园里每家每户都种有茶树，人人皆爱喝春茶。屋前便有几亩茶园，父亲视之为至宝，像疼爱子女一般悉心照料，呵护有加。俗话说：“雨前雨后采茶忙，嫩绿新抽一寸香”，意为清明节后谷雨前是采摘春茶的最佳时机。因此每到清明节前后，母亲就兴奋地进园采摘春茶。金黄色的阳光下，山野的清晨格外曼妙多姿，五彩斑斓的花儿星星点点装饰着，整座山，除了高处是苍翠的树木，山腰全是一茬茬的茶树，远远望去，就像一条条碧绿的腰带。春茶，经过春雨的滋润后，愈加的萌发、吐绿，鲜嫩滴翠的色泽在老叶的衬托下，尽显青春活力。母亲头戴斗笠，背着茶篓，灵巧的双手在茶树顶端轻盈地上下飞舞，就似一幅清新靓丽的山水画。不一会儿，竹篓里就盛满了嫩绿匀称的新芽。

晚上，父亲坐在灶膛烧火，母亲则站在灶台前炒茶。炒茶时，火候十分重要，要控制适当，如果过高，茶叶会出现焦边，产生焦味，有损品质；火力过低，茶叶容易出现红梗，也会影响品质。母亲不停地翻动着茶叶，只听见锅里噼里啪啦作响，浓浓的茶香瞬间便弥漫了整个院子，将乡村的春夜侵染得浓郁而又令人沉醉。